Kokos yağı yeganə bitki yağıdır ki yüksək temperaturda faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.
Kokos yağı soyuq sıxımdır (taxta çəlləkdə sıxılır) , rafinəedilməmişdir, qatqısızdır və sifarişlə fresh çəkilir.
Kokos yağı ürək-damar fəaliyyətinini yaxşılaşdırır, trombozun, işemik xəstəliklərin, arterial təzyiqin, ateresklerozun əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Tərkibində olan E vitamini arteriya divarlarının möhkəmlənməsinə və qanda yığılıb qalan piy cisimciklərinin əriməsinə səbəb olur və maddələr mübadiləsinin sürətləndirməklə orqanizmin piylənməsinin qarşısını alır. Bu yağdan istifadə etmək qanda şəkərin miqdarının normal saxlanılmasına səbəb olur. Kokos yağından istifadə etmək beyin-qan dövranının yaxşılaşmasına səbəb olur.